一、我省食品工业的发展现状
"十五"以来全省上下围绕建设全国重要的优质小麦和畜产品生产加工基地的占略目标坚持市场主导和症府引导相结合积极调整产品结构拉长产业链条做大做强龙头企业食品工业取得了长足的进步形成了加快发展的良好基础。
(一)对全省经济发展的带动作用增强。
"十五"前4年全省食品工业销售收入年均增长速度达到20.8%高出全国平均水平2个百分点。2004年全省规模以上食品工业企业实现销售收入1068亿元居全国第四位、中西部首位。玩成工业增加值320亿元实现利税126亿元均比2000年翻了一番占全省规模以上工业的比重分别达到13.7%和16.9%。食品工业对全省工业经济增长的贡献率达到12.4%比2000年增加0.8个百分点。
(二)两大基地建设成效显著。
我省在每年调出商品粮50多亿公斤的同时还有50多亿公斤的粮食制成品供应省外市场已成为全国最大的面粉、面制品和肉制品加工基地。2004年全省粮食年加工能力达到2700万吨其中小麦加工能力2200万吨。规模以上企业面粉产量875万吨比2000年增长1.1倍占全国面粉总量的25.6%。速冻食品、方便面、饼干、挂面产量达到60、63、22和40万吨均居全国首位分别比2000年增长了5倍、3倍、2.3倍和1.7倍。全省肉类产量达到643万吨深加工能力超过280万吨肉制品产量71万吨均居全国第一位分别比2000年增长24.4%、75%和83%。
(三)优势产品市场竞争力进一步提高。
双汇、南街村、金丝猴、莲花、十三香、宋河等6种商标获得"中国驰名商标"称号三全、思念、大用、永达、华英等16家企业的19种产品获中国名牌称号48家企业的51种产品获河南名牌称号55种产品被评为河南优质产品。火腿肠、速冻食品、方便面、饼干、味精等优势产品的市场占有率分别达到70%、60%、25%、21%和20%。
(四)骨干企业迅速崛起。

以双汇、华英等为代表的优势企业利用其品牌、资本、技术和营销网络形成了较强的市场扩张能力;白象、大用、健丰等一大批以民营资本为主的后发企业体制灵活善于借鉴和创新具有较好的成长性和加快发展的内在动力。在最新宣布的"2004年中国食品工业百强企业"中我省9家企业上榜。其中双汇集团销售收入达到160亿元首次超过五粮液位居百强之首;华英集团年屠宰加工樱桃谷鸭能力7000万只成为世界最大的肉鸭加工企业;白象集团年产方便面50亿包居全国第三位;金星集团年产啤酒150万吨居全国第四位;三全、思念速冻食品年产量分别达到21.4万吨和12万吨位居全国同行业前咧。2004年全省已有24家食品企业销售收入超5亿元100多家企业销售收入超过亿元分别比2000年增加了13家和56家。
(五)产业聚集效应日益显现。
骨干企业的飞快成长推进了产业集聚有力带动了当地经济的发展。2004年漯河、郑州、许昌、周口等市规模以上食品工业销售收入分别达到256、231、109和91亿元分别比2000年增长了1.5、3.1、1.2和1.1倍。目前漯河市食品工业增加值占全市工业增加值的比重超过60%成为"中国食品名城";汤阴、临颍、淇县、郾城、项城、郸城、潢川、固始等8个县(市、区)的食品工业总产值超过10亿元占全县工业总产值30%以上成为全国食品工业强县。

(六)开放型产业格局正在形成。
杜邦、丹尼斯克、统一、康师傅以及汇源、蒙牛、娃哈哈、乐百氏、华龙等一批海内外闻名企业纷纷到我省投资建厂。2004年全省食品工业玩成投资113亿元比上年增长了58.7%成为全国增长最快的省份。双汇、白象、金星等省内知名企业积极向省外扩张利用当地资源建立生产基地提高市场占有率初步形成了引进来与走出去的良性互动。食品出口飞快增长形成了一批具有国际竞争力的产品。目前谷朊粉、速冻食品、浓缩果汁、禽肉加工等产品的出口量均位居全国前咧。